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【鉄分や亜鉛の摂取を意識したい方におすすめ】レタスの豚巻き

2026.10.28 公開

予防と未病の健康情報

本レシピは、鉄分や亜鉛の摂取を意識したい方、疲れやすいと感じる方、血糖値が気になる方、減量中でもお酒を楽しみたい方などにおすすめの、アイセイ薬局管理栄養士監修の健康レシピです。身近な材料でつくれますので、ぜひお試しください！

こんな方におすすめ

鉄分の摂取を意識したい方
亜鉛の摂取を意識したい方
疲れやすいと感じる方
血糖値が気になる方
減量中でもお酒を楽しみたい方　※お酒の飲みすぎは注意しましょう。

※注意が必要な方：中性脂肪が高い方

栄養成分（1人前）

エネルギー	143（kcal）
タンパク質	16.4（g）
脂質	4.1（g）
炭水化物	8.0（g）
食物繊維	0.8（g）
食塩相当量	1.0（g）
ビタミンB1	0.68（㎎）
鉄	1.4（㎎）
亜鉛	1.7（㎎）

材料（2人前）

豚ロース薄切り肉…10枚程度（160g）　※赤身の多い部位がおすすめ
サニーレタス…4枚（80g）
こしょう…適宜

（★）

おろししょうが…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
酒…小さじ2

つくり方

豚肉を5枚程重ねるように並べて、重ねたサニーレタスを上に置く
豚肉の端からしっかりと巻いていくく
調味料★を合わせておく
フライパンを熱して、肉のつなぎ目を下にして中火で焼く
片面に焼き目がついたら、焼いてない面を下にし、中まで火を通す
※余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
調味料★を加えて、水気が減るまで煮立たせ、豚肉全体に絡める
粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。お好みでこしょうをかける

管理栄養士のワンポイントアドバイス

アイセイ薬局
管理栄養士チーム

飲酒をすると、アルコールの代謝にビタミンB1が使われるのに加え、ビタミンが排出されやすくなるため、ビタミンB1は普段より多く摂取するのがおすすめ。簡単につくれて、見た目もかわいらしいこのレシピは、ビタミンB1が摂れて、おつまみにもぴったりです。

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