本レシピは、鉄分や亜鉛の摂取を意識したい方、疲れやすいと感じる方、血糖値が気になる方、減量中でもお酒を楽しみたい方などにおすすめの、アイセイ薬局 管理栄養士監修の健康レシピです。身近な材料でつくれますので、ぜひお試しください！
こんな方におすすめ
- 鉄分の摂取を意識したい方
- 亜鉛の摂取を意識したい方
- 疲れやすいと感じる方
- 血糖値が気になる方
- 減量中でもお酒を楽しみたい方 ※お酒の飲みすぎは注意しましょう。
※注意が必要な方：中性脂肪が高い方
栄養成分（1人前）
| エネルギー | 143（kcal） |
|---|---|
| タンパク質 | 16.4（g） |
| 脂質 | 4.1（g） |
| 炭水化物 | 8.0（g） |
| 食物繊維 | 0.8（g） |
| 食塩相当量 | 1.0（g） |
| ビタミンB1 | 0.68（㎎） |
| 鉄 | 1.4（㎎） |
| 亜鉛 | 1.7（㎎） |
材料（2人前）
- 豚ロース薄切り肉…10枚程度（160g） ※赤身の多い部位がおすすめ
- サニーレタス…4枚（80g）
- こしょう…適宜
（★）
- おろししょうが…小さじ1/2
- しょうゆ…小さじ2
- みりん…小さじ2
- 酒…小さじ2
つくり方
- 豚肉を5枚程重ねるように並べて、重ねたサニーレタスを上に置く
- 豚肉の端からしっかりと巻いていくく
- 調味料★を合わせておく
- フライパンを熱して、肉のつなぎ目を下にして中火で焼く
- 片面に焼き目がついたら、焼いてない面を下にし、中まで火を通す
※余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。 - 調味料★を加えて、水気が減るまで煮立たせ、豚肉全体に絡める
- 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。お好みでこしょうをかける
管理栄養士のワンポイントアドバイス
アイセイ薬局
管理栄養士チーム
管理栄養士チーム
飲酒をすると、アルコールの代謝にビタミンB1が使われるのに加え、ビタミンが排出されやすくなるため、ビタミンB1は普段より多く摂取するのがおすすめ。簡単につくれて、見た目もかわいらしいこのレシピは、ビタミンB1が摂れて、おつまみにもぴったりです。
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CREDIT
レシピ監修：株式会社アイセイ薬局 薬局営業推進部 管理栄養士チーム
