本レシピは、血糖値が気になる方、血圧が高い方、尿酸値が気になる方、コレステロールや中性脂肪が気になる方、減量中の方、胃腸の調子が悪い方など、野菜を取っていただきたい幅広い方におすすめの、アイセイ薬局 管理栄養士監修の健康レシピです。身近な材料でつくれますので、ぜひお試しください！
こんな方におすすめ
- 血糖値が気になる方
- 血圧が高い方 ※つゆは飲み切らないようにしましょう。
- 尿酸値が気になる方
- コレステロールや中性脂肪が気になる方
- 減量中の方
- 胃腸の調子が悪い方
栄養成分（1人前）
| エネルギー | 55（kcal） |
|---|---|
| タンパク質 | 1.4（g） |
| 脂質 | 2.1（g） |
| 炭水化物 | 8.3（g） |
| 食物繊維 | 1.5（g） |
| 食塩相当量 | 1.0（g） |
材料（2人前）
- 赤パプリカ…1/2個（約70g）
- 黄パプリカ…1/2個（約70g）
- ズッキーニ…1/2個（約80g）
- ごま油…小さじ1
（★）
- 水…200ｍL
- 和風顆粒だしの素…小さじ1
- 砂糖…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
つくり方
- 野菜をすべて食べやすい大きさにカットする
- フライパンにごま油をひき、中火～強火で野菜を両面焼く
- 焼いているところへ★を入れて、ひと煮立ちさせる
- 保存容器に入れ、粗熱を取る
管理栄養士のワンポイントアドバイス
アイセイ薬局
管理栄養士チーム
管理栄養士チーム
野菜を揚げてつゆに浸した料理「揚げびたし」を、よりヘルシーに仕上げたレシピです。野菜を取っていただきたい方に幅広くおすすめできる簡単おかずで、彩りとしてお弁当にも重宝します。
味つけがやさしいので、血圧が高い方や胃腸の調子が悪い方にもお召し上がりいただけます。血糖値や脂質が気になる方は、野菜を1品プラスして、先に食べるようにしましょう。
アイセイ薬局 認定栄養ケア・ステーション
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CREDIT
レシピ監修：株式会社アイセイ薬局 薬局営業推進部 管理栄養士チーム
