本レシピは、高血圧でお悩みの方やコレステロール・中性脂肪が気になる方、減量中の方におすすめのアイセイ薬局 管理栄養士監修の健康レシピです。是非お試しください！
こんな方におすすめ
・血圧が高い方
・コレステロールや中性脂肪が気になる方
・減量中の方
※注意が必要な方：胃腸の調子が悪い方、腎機能に指摘を受けた方
栄養成分（1人前）
| エネルギー | 181（kcal） |
|---|---|
| タンパク質 | 25.4（g） |
| 脂質 | 4.1（g） |
| 炭水化物 | 9.2（g） |
| 食物繊維 | 0.2（g） |
| 食塩相当量 | 1.0（g） |
※トマトなど付け合わせの野菜は栄養価に含まれておりません。
材料（2人前）
- 鶏むね肉（皮なし）…2枚（260g）
- 片栗粉…小さじ2
- オリーブオイル…小さじ1
（★）
- カレー粉…小さじ1/2
- しょうゆ…小さじ2
- みりん…小さじ1
- 酒…小さじ1
つくり方
- 鶏むね肉に皮がある場合は除き、黄色い脂肪と筋も除く
- 肉の片面（皮を除いた側）に片栗粉をまぶす
- ★の材料を混ぜ合わせておく
- オリーブ油を熱したフライパンに、片栗粉をまぶした面を下にして肉をのせる
- 焼き色がつくまで動かさず、中～強火で焼く
- 裏返し、蓋をして火が通るまでおよそ2分焼く
- 肉を再度裏返し、混ぜ合わせた★を回しかけて水気を飛ばし、絡める
- 食べやすくカットして皿に盛る
管理栄養士のワンポイントアドバイス
アイセイ薬局
管理栄養士チーム
管理栄養士チーム
コレステロールを上げる原因となりやすい皮は除いていますが、片栗粉を使用することでパリッとした食感を出すことができます。カレー粉を隠し味として使い、がつんとした味わいの照り焼きは、減量中の方にも満足感を感じて頂けます。キャベツやトマト、かいわれ大根等と一緒に盛り、野菜もたっぷり食べましょう。
アイセイ薬局 認定栄養ケア・ステーション
アイセイ薬局では地域の皆さまが栄養ケアの支援・指導を受けることができる地域密着型の拠点として、日本栄養士会から認定栄養ケア・ステーションとして認定されています。
食・栄養の専門家である栄養士・管理栄養士が健康で充実した生活を送れるようサポートいたします。
サービス内容・活動事例はこちら
お問い合わせはこちら
CREDIT
レシピ監修：株式会社アイセイ薬局 薬局営業推進部 管理栄養士チーム
この記事をシェアする
クリップボードに
記事のタイトルとURLをコピーしました。
記事のタイトルとURLをコピーしました。
